说到粉丝它大概是大多数女性朋友的最爱 ， 火锅的时候吃粉丝 ， 麻辣烫的时候吃粉丝 ， 甚至偶尔的还会食用凉拌粉丝 ， 尤其是炎热的夏天凉拌粉丝更受欢迎 。把它放进汤里一起煮更是美味 ， 鲫鱼一般我们用来煲汤 ， 煲汤的时候放进粉丝可以缓解光吃鱼肉的油腻 ， 下面给大家介绍一下鲫鱼粉丝汤的做法 。
工具/原料
鲫鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、料酒、大蒜、八角、葱段、香菜
步骤/方法
1将杀好的鲫鱼 ， 打好花刀 ， 用生姜 ， 盐少许 ， 料酒码一下味 ， 腌制10分钟 。
2将粉丝用温水泡好 。
3准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜 。
4加油烧热 ， 将鱼梭一下锅 ， 去除腥味 。使汤更香 。
5用梭过鱼的油底 ， 将准备生姜、大蒜、八角(我是重庆人 ， 准备了几颗花辣)炒香 。炒香后加高汤或水 。
6加入大油(猪油) 。这个比较重要 ， 可以使汤更粘稠 。
7汤滚后 。将梭好的鱼下锅 。
【鲫鱼粉丝汤的做法有哪些】8熬煮大概五分钟后 ， 加入粉丝 ， 再熬三分钟的样子 。放入香葱段 。加入盐和味精少许 。加入白糖和鸡精 。
9起锅入盆 ， 撒加香菜 。即可 。清香可口 ， 微甜粘口 。鱼肉鲜嫩 。
以上就是鲫鱼粉丝汤的做法了 ， 其实就是鲫鱼汤快好了的时候放进粉丝到锅里就可以了 ， 其实说是很好说的 ， 要做起来的话恐怕不是那么容易的哦 ， 鲫鱼本身的肉质就很爽口再搭配上人人喜爱的粉丝简直就是美味了 ， 好了赶快抓紧时间行动吧！
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