百合养生小验方
中医学认为 ， 百合为滋阴佳品 ， 味甘性微寒 ， 归心、肺经 ， 有养阴润肺 ， 清心安神的功效 ， 适用于肺虚劳嗽所致的干咳少痰 ， 痰中带血及热病后期虚烦失眠等 。百合味甘而性微寒 ， 味甘能补虚 ， 微寒能清热 ， 故属滋养清热之品 ， 入心经则清心安神而能益智 ， 入肺经则清肺润肺而补肺 ， 被古人誉为“渗利和中之美药” 。现代医学研究证实 ， 百合具有增强机体免疫功能的作用 ， 对免疫功能低下者效果更佳 ， 并有抑制肿瘤细胞增殖的作用 。百合还有提高机体耐受能力 ， 镇咳 ， 祛痰 ， 平喘及安眠等作用 。
介绍几个百合的小验方：
１．神经衰弱症患者 ， 神疲乏力 ， 心神恍惚 ， 失眠多梦等 ， 用百合30克 ， 龙眼肉15克 ， 生晒参5克 ， 大枣10枚 ， 有益气养血 ， 安神补心的功效 。服用方法：将诸药水煎2次 ， 每次30分钟 ， 每日早晚服用 。
２．肿瘤患者放化疗后的辅助治疗 。用百合10克 ， 银耳10克 ， 枸杞子10克 ， 大米100克 ， 有提高免疫功能 ， 减少放化疗反应的作用 。服用方法：将诸药百合、银耳用冷水发开切碎 ， 然后与枸杞子和大米同煮成粥 ， 早晚食用 。
３．中老年人身体虚弱 ， 食欲不振 ， 倦怠乏力 ， 失眠健忘 ， 大便溏泄等 。用百合10克(鲜者30克) ， 莲子10克 ， 大枣5枚 ， 大米100克 ， 白糖少许 ， 有滋阴健脾 ， 养心安神的功效 。服用方法：将诸药洗净与大米同煮成粥 ， 早晚食用 。
４．中老年人慢性支气管炎 ， 久咳不愈 ， 干咳少痰等 。用百合15克 ， 甜杏仁10克 ， 蜂蜜适量 ， 有滋阴润肺 ， 止咳化痰的功效 。服用方法：将百合及杏仁用冷水发开 ， 放入碗中蒸1小时 ， 等温凉后加入蜂蜜 ， 食百合、杏仁喝汤 。
５．中老年人气阴不足所致的神疲乏力 ， 体虚自汗 ， 口燥咽干等 ， 用百合15克 ， 太子参10克 ， 黄芪10克 ， 水煎代茶饮 ， 有益气滋阴 ， 补虚止汗的功效 。
注意事项：百合药性寒润 ， 所以风寒咳嗽及中寒便溏者不宜服用 。
【百合养生小验方】百合鳞茎肉质肥厚 ， 含有丰富的营养素 ， 每百克鲜百合含蛋白质3.2～5.6g、脂肪0.1g、纤维素1.7g、碳水化合物38.8g、维生素 B10.05mg、B20.07mg、尼克酸0.7mg、维生素C18mg、钾510mg等 。其含钾量居蔬菜果品之前列 ， 所含有的17种氨基酸占干品总量的7.43%～7.63% ， 尤其是亮氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等含量均居蔬菜之前列 。食用的方法有许多种 ， 如西芹百合、百合苏子羹、桂花糖百合等 。
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