铁观音的茶友最好采用功夫茶的喝法，即泡一次之后就倒完茶壶里的水，不要让茶叶一直浸泡在水里，而取一次上品的铁观音茶叶，最好只泡6-8次 。
??? 滨江路、步行街以及休闲聚集地，各种茶楼越来越多 。有的市民谈正事会去茶楼，有的聊天会去，有的一个人也要去坐坐 。而目前我市的茶楼中，大多是杯泡，即不管是花茶、绿茶、红茶都是来一杯喝完再加水 。“铁观音是不能这样泡的 。”巴国城里，一位来自安溪的茶商说道 。
他说，喜欢喝铁观音的茶友最好采用功夫茶的喝法，即泡一次之后就倒完茶壶里的水，不要让茶叶一直浸泡在水里 。“浸泡久了，苦味、涩味就出来了，茶叶本来的香味就会淡去，”他称，上品铁观音需要用100℃的温度泡，喝完一杯之后，在杯底仍可闻到清新的兰花香或花生香 。而取一次茶叶，最好只泡6-8次 。
【红茶里加牛奶或桂花效果好】“红茶和绿茶可以杯泡，”一位红茶商告诉采访人员，上等的红茶只能用80℃左右的热水泡，2-3次以后就可见茶叶呈金黄色，茶水有清新的桂花香 。同样，取一次红茶，最好也只泡6-8次，对于喜欢玩些花样的茶友们，还可以尝试在红茶里加牛奶或桂花 。?
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