红花分类区别与食疗方
【红花分类区别与食疗方】提及红花，大家都知道它有活血化瘀的作用，但红花又有多个名称，比如草红花、红蓝花、刺红花、藏红花、西红花，他们是一种药材还是几种药材？本文向大家一一解答 。
在中药百草园中有两种名为红花的药物，分别称为红花和西红花，两者药性及功用虽然基本相同，但却是两种不同科属的植物，价格也相差甚远 。
两种药品别名多
红花，是菊科一年生草本植物红花的干燥花，别名草红花、红蓝花、刺红花，性辛、温，归心、肝经，产于河南、新疆等地，有活血通经、祛瘀止痛的功效 。
西红花是鸢尾科多年生草本植物番红花的柱头，别名藏红花、番红花 。原产于欧洲及中亚地区，以前多由印度、伊朗等地经西藏传入内地，故名为藏红花 。现在我国浙江、北京、江苏等地也有少量可栽培，该药性味甘微寒，归心、肝经 。
功效相似价不同
西红花与红花都有活血化瘀通经的作用，但西红花力量较强，又兼凉血解毒之功，尤宜于温热病热入血分发斑、热郁血瘀者 。
西红花临床应用主要有两点：
第一，用于血瘀诸证 。西红花有活血祛瘀功效，常用于血瘀所致的痛经、经闭、月经不调，产后恶露不净、腰腹疼痛，腹中包块疼痛，跌扑损伤肿痛，可单味煎服，也可与其他活血药配用以增强药力 。如治痛经、经闭，配益母草、丹参等同用；治产后恶露不尽，与当归、赤芍等同用 。本品活血之中又有散郁开结功能，可用于各种痞结之证 。
第二，用于温病热入营血引起的发斑、发疹 。西红花能凉血解毒，可单用或配清热解毒之品，如大青叶、板蓝根等同用；治麻疹热盛血郁，疹透不快或疹出过密，疹色晦暗者，常与紫草、赤芍配伍同用 。无论草红花还是西红花，孕妇均忌用 。
功效相似的两种红花，价格为何存在不同呢？谜底就在西红花的药用部位上 。西红花属鸢尾科多年生宿根草本植物，没有地上茎，其根似球状，药用部位是其花柱的上部及柱头 。因其产量很低，显得紧缺珍贵 。据统计，约2000多朵花只能产1克西红花 。一亩地产量只有1.5千克～2千克 。
五种方法鉴真伪
由于西红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法商贩常常以假乱真，牟取暴利 。为了防止上当受骗，这里给您介绍五种方法辨别西红花的真伪 。 1.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色 。
2.取样品少许，浸入水中，真品水变为金黄色，水面无油状漂浮物，若水呈现红色，且水面有油状漂浮物者为伪品 。
3.取样品少许，浸入水中，搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品 。
4.取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品 。
5.取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且直线向下扩散，用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝，否则是其伪品 。掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等 。
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红花的食疗方法
红花山楂酒：红花15克，山楂30克，白酒250克、将红花、山楂共入白酒中，浸泡１周后即可饮用 。每次饮15～30克，每日２次 。具有活血行瘀的作用，适用于血瘀型月经过少等症 。
红花炖牛肉：牛肉500克，土豆500克，胡萝卜30克，红花10克，调料适量 。将牛肉切成小块放入锅中，加水适量与红花同煮，待牛肉将熟时，再加入土豆块和胡萝卜块、酱油、花椒、盐、姜、葱等，盖锅再煮，至牛肉煮烂时，即可食用 。功用活血，消除疲劳，强壮身体 。适用于疲劳过度，产后血瘀血虚，以及跌打损伤等症 。
红花酒：红花200克，低度酒1000毫升，红糖适量 。红花洗净，晾干表面水分，与红糖同装入洁净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用 。用法：每日1～2次，每次饮服20毫升～30毫升 。具有养血养肤，活血通经功能 。适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症 。□ 杜宇 北京中医医院
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