酸奶排包家常做法 酸奶排包怎么做
文章插图
1、将面粉、奶粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入酵母和盐 。
2、在另一侧角落里放入酸奶、牛奶和鸡蛋 。
3、启动揉面程序，揉成光滑面团 。
4、加入黄油，继续揉至出膜 。
5、将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大 。
6、发酵好的面团进行排气 。
7、将面团分成50g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右 。
8、将面团擀成牛舌状，末端收口处压薄 。
9、将面团从一侧卷起，并排放入烤盘 。
10、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，在表面刷上一层蛋液，烤箱预热至160℃，中层25分钟左右即可 。
【酸奶排包家常做法 酸奶排包怎么做】11、烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度 。
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