清汤牛蛙的做法到底是怎么样的呢？今天我们就来具体说一说吧 。好了 ， 开始进入我们的话题吧 。清汤牛蛙的味道肯定特别好 ， 当然做起来当然也不轻松啊 ， 所以我们要好好努力的学习怎么制作清汤牛蛙啊！今天我们就特别荣幸的邀请了专家来告诉我们清汤牛蛙的具体做法 。大家仔细的听吧 。好了 ， 废话不多说 ， 开始进入正题吧 。首先我们需要有品质上好的牛蛙才可以 ， 其次我们应该知道我们制作的是清汤的牛蛙 。
牛蛙体大肉肥 ， 是世界着名的肉用型蛙类 ， 特别是蛙腿在国际市场很畅销 。蛙肉营养丰富 ， 味道鲜美 。深受消费者的欢迎 。下面为大家介绍牛蛙的营养价值及食用方法 。
清汤牛蛙
主料：牛蛙2只
配料：红辣椒 ， 花椒 ， 香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 草果粉 ， 油
做法：
1、牛蛙斩成小块 ， 姜剁烂 ， 把这两样混合到一起剁匀 。
2、在牛蛙上撒上盐、胡椒粉、草果粉 ， 继续剁 ， 把牛蛙剁成小块 。
3、砂锅底摸上少许油 ， 把剁好的牛蛙放进去 。
4、在牛蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜末、一层红辣椒末、少许香葱即可放入锅里 ， 蒸20-30分钟即可 。
营养价值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克 ， 是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品 。
2、牛蛙还有滋补解毒的功效 ， 消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉 ， 体质弱或是生病的人可以用来补身 ， 营养价值极高 。
3、牛蛙可以促进人体气血旺盛 ， 精力充沛 ， 滋阴壮阳 ， 有养心安神补气之功效 。
4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效 ， 医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时 ， 食蛙肉能开胃 ， 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉 。另外 ， 医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉 ， 热疮和疥疮 ， 浮肿等 。
【清汤牛蛙的简单做法】今天的清汤牛蛙的做法就在这样子的 ， 好了 ， 大家明白了吗？过程可能有点复杂 ， 但是不要担心不要气馁 ， 我相信大家的实力是一定可以的 。我们一定可以做出美味可口的清汤牛蛙的 。现在开始行动起来吧 ， 抓紧时间 ， 给自己的朋友父母孩子们 ， 做一顿丰富的午餐吧 。今天就是这样啦 ， 下次再见 。
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