如今人们一有病就去医院或者药店买药，对药物产生依赖 。殊不知姜汤有很多功效都是不比药差 。姜汤虽可以防治感冒，但是熬姜汤也是有讲究的 。然而很多人不知道姜汤要怎么熬制 。今天小编就为大家介绍一下姜汤的做法，大家好好学一下，生病时还能照顾自己，冬天喝了还能御寒 。
治感冒的姜汤的做法
材料：鲜姜切片，大枣(提气，并且可以调味，以免太辣，难入口，枸杞子，红糖 。
做法：
1. 用小一点的锅(煮奶锅即可)加上水煮沸，将洗好的大枣放入水中煮(枣子煮的时间要相对长几分钟) ;
2. 此时准备姜，洗净，切片，放入锅中，再将枸杞洗两遍，放入锅中 。大火煮开后转至小火 。煮约七八分钟;
3. 加入冰糖或红糖，要适量，千万不可太甜，因为有枣，所以少放些糖即可 。再煮两分钟，关火 。
【鲜姜汤的做法是什么？】用姜汤防治感冒，要分清感冒类型，对症使用 。其只适于风寒感冒 。且在姜的选择上以鲜姜最适宜，如一时没有，干姜也可代替，但效果不如鲜生姜 。
生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜 。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法 。如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用 。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。
姜汤不仅可以生病时喝，平时在里面加点盐当茶饮，经常服用也有助于化解炎症 。另外，在姜汤的制作过程中，姜的选用也不容小觑 。选姜要选新鲜，表皮未裂的，颜色也要鲜艳 。在炒菜时最好不要去皮，但在熬姜汤时最好去皮，这样其辛温解表的效果也会更好 。
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