食材选购：避免买到有毒食物的方法
导读：下面的四种食材是我们生活中很常见的，可是，在我们现实的生活中，这四种食材是最易被不法商贩加入有毒添加物的食材，因此，想买到健康安全的美味食材，下面的鉴别方法可以一试 。
文章插图
下面的四种食材是我们生活中很常见的，可是，在我们现实的生活中，这四种食材是最易被不法商贩加入有毒添加物的食材，因此，想买到健康安全的美味食材，下面的鉴别方法可以一试 。
干辣椒
注意：颜色不能选太亮丽的 。
识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的;用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的;仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味 。
海带
注意：颜色特别绿的不能买 。
识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的;一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色 。
蘑菇
注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃 。
识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂bai粉泡过，中看不中吃 。好的蘑菇是生长在草灰里的，难免会沾上草灰 。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感 。
水发食品
注意：一握就碎的别买 。
【食材选购：避免买到有毒食物的方法】识别方法：有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品，常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等 。鉴别时，一是看，如果颜色非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握很容易碎 。
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