日常生活中挑选羊肉的方法有哪些
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日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等但是很多人其实都是不会挑选羊肉的，而且也不知道如何区分不同的羊肉的方法，这样就会我们吃到更加合适的羊肉有影响了，那么日常生活中挑选羊肉的方法有哪些呢?
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉 。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因 。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用 。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的 。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等 。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉 。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长 。
【日常生活中挑选羊肉的方法有哪些】上面就是我们给大家介绍的羊肉的挑选方法，只有我们掌握这些方法，我们就能有效的保证我们的健康，而且也会让我们迟到的羊肉的味道更好的 。
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