如何去除羊肉的膻腥味
有很多人其实都是喜欢吃羊肉的，但是确实因为羊肉的膻腥味不吃的，其实只要我们掌握好方法，我们就能保证我们做出的羊肉没有膻腥味 。
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味 。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)，膻气也可减少 。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋 。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋 。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除 。
这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可 。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气 。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。爆羊肉片锅内打底油，待油热，将羊肉下锅 。
羊肉炒至半熟，加米醋焙干 。醋的数量是肉的千分之一左右 。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥 。其腥膻味大减，味香醇 。锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油 。其味香美，无腥膻 。
【如何去除羊肉的膻腥味】按照我们上面的做法做出的羊肉是没有一点陕膻腥味的，而且很多的时候我们都是能让我们吃的很畅快的 。
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