适量饮茶对健康有益

一些老年人尤其喜爱喝茶,但应当注意的是,常喝浓茶却有可能损害肾功能,还会引起骨质疏松 。
如今有一种疾病叫“茶叶型氟中毒”,即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒 。氟中毒可导致疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状 。有人认为喝浓茶可解酒 。其实,浓茶非但不解酒,还更会伤肾 。原因是浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用,这样就会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏 。乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害 。所以,喝浓茶解酒是不足取的 。
多喝浓茶易伤骨 。国外一项对美国3170名50岁以上老人进行饮茶习惯与骨折危险的研究分析表明:每天饮浓茶5杯的人,骨折的危险较不饮浓茶者高70% 。据国内流行病学专家对4659名内蒙古牧民的调查,因他们长期喝浓茶,骨质疏松程度比不饮浓茶的汉民高17% 。因为浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出 。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,天长日久,便易引起骨质疏松症 。
所以,每次泡茶不宜超过5克,每天不超过两道茶 。此外,砖茶、普洱茶含氟较多,也不宜多喝 。
民谚有言:隔夜茶,毒如蛇;坊间甚至还有隔夜茶有致癌物质的说法 。“茶叶中有丰富的茶多酚,通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显 。”浙江树人大学茶文化研究与发展中心的李伟博士认为,隔夜茶会致癌,变质前不能食用的说法有点“危言耸听” 。隔夜茶到底有没有危害呢?口说无凭,实验为证 。
“隔夜茶”指长时间放置的茶水,而不是过了午夜12点就算隔夜茶 。
为让实验数据更科学,我们选了六大名茶进行实验:西湖龙井(绿茶)、蒙顶黄芽(黄茶)、白牡丹(白茶)、普洱茶(黑茶)、铁观音(乌龙茶)、滇红(红茶),冲泡时间最少12个小时 。
李伟博士说,绿茶、黄茶、白茶是不经发酵的,茶叶本身不易保存,而其他三种茶都是发酵过的,它们的冲泡方法不一样,实验样品多一些,参考价值会更高 。
冲泡时,绿茶、黄茶、白茶和红茶的茶水比为1:50;乌龙茶和黑茶的茶水比为1:30 。这个比例恰好能把茶叶中可溶性物质全部浸出,浓淡刚好 。
“乌龙茶和黑茶因为都是粗老叶子,可溶性物质少,相对应的水也要少 。”李伟博士说 。
上午9点,实验人员冲泡了6种茶水,用玻璃杯装好后,在30℃的水浴锅内(模拟高温环境)和室温环境下各放了样品;晚上9点,实验人员又准备了12杯茶水;第二天早上9点,实验人员再冲泡6份茶水、对前面分别放置了24小时和12小时的6种茶水进行对比 。
【适量饮茶对健康有益】保眼龙眼茶
药方:龙眼肉龙眼核枸杞
煮法:以上三味适量,加水煮成茶,龙眼核不必打碎 。
服法:就当一般茶来喝就好,每天喝,至少连喝两个月 。没效可放弃不再喝,有效而还不满意,则应继续喝 。
疗效:一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题,包括近视,远视,散光等等 。
重点:一定要用龙眼核,只用龙眼肉,则效果折半 。请饭后喝,效果最佳 。因为病在头部,而饭后喝会使药性发挥在头部较多,也就是此方的目的 。

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