决定茶叶是否耐泡的因素有7个，如下：?1、耐泡度与气候环境有关 。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度更高 。?2、与采摘的季节有关 。春茶相比秋茶来说内含物质更加丰富，所以会比秋茶耐泡 。?3、与茶叶的老嫩有关 。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶要耐泡 。?4、与制作工艺有关 。茶叶的制作过程中有一个工艺叫“揉捻”，揉捻的力度越重，叶片细胞壁的破损就越多，水浸出物溶出也就越快，耐泡度就会相应降低 。?5、与撬茶方式有关 。茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡 。?6、与投茶量有关 。比如用300毫升的紫砂壶泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感较佳，表现耐泡，投茶量过少相对而言就肯定不耐泡啦 。?7、与出汤速度有关 。冲泡出汤速度越慢，茶浸泡的时间越长，溶出的物质越多，茶叶就容易出现不耐泡的现象 。
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