你知道怎么吃姜祛除疾病
有人说 , 天寒吃姜能驱寒 , 也有人说天凉气燥少吃姜 , 姜究竟怎么吃 , 何时吃 , 里面大有学问 。
去腥增风味
八月份的姜是嫩姜 , 姜身是黄色的 , 所以又称子姜或紫姜 , 味道辛辣味淡薄 , 还有一股甜甜的味道 , 可炒食 。而十一月挖出来的姜 , 则是老姜 , 就像农民的手掌一样宽大 , 呈褐黄色 , 水分少 , 辛辣而味浓 。调味和入药都得靠老姜 , 烧鱼炖肉放姜则可除腥腻 , 增加鱼和肉的风味 。
【你知道怎么吃姜祛除疾病】老姜祛雀斑
生姜中的辛辣成分“姜辣素” , 具有很强的抗氧化效果 , 可以快速清除自由基 , 抑制体内过氧化脂质的产生 , 可以减少脂褐素的沉积 。也就是说 , 如果你脸上有黄褐斑或者老人斑的话 , 可取老姜五六片 , 用一杯90℃以上的开水浸泡十分钟 , 待水温下降后加入一小勺蜂蜜搅拌饮用 。坚持饮用半年 , 不但能预防斑点的扩张新生 , 还能使出现的色斑变淡 。
秋燥少吃姜
秋天气候干燥 , 燥气伤肺 , 再吃辛辣的生姜必定会燥上加燥 , 加剧人体水分的流失 。所以 , 在深秋来临 , 秋雨未落之前 , 不宜多吃生姜 , 以免产生口干、咽痛、便秘等症状 。晚上更要少吃姜 , 以免刺激肾脏和膀胱 。
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