怎么吃羊肉药膳进补
吃羊肉也应根据个人体质 ， 注意烹调和食用方法 。
羊肉健脾粥
新鲜羊肉250克（洗净切碎） ， 大米200克 ， 苡仁30克 ， 加水适量 ， 慢火煲2小时成粥后 ， 再加适量食盐、、和花生油调味 ， 分早、午、晚3次食用 。本品适用于脾胃虚寒 ， 症见食少腹胀、疲惫无力、大便溏稀、呕吐呃逆、舌苔淡白、脉浮数 ， 以及胃、十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者 。
羊肉补中粥
新鲜羊肉250克（洗净切碎） ， 30克 ， 怀25克 ， 加水适量 ， 慢火煮羊肉至烂熟时 ， 取出山楂 ， 加糯米300克 ， 用慢火煲成粥 ， 分6次食用 ， 早晚各1次 。
本品适用于中气不足 ， 症见神疲肢倦、少气懒言、饮食无味、舌淡苔白、脉细无力及慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、子宫下垂等患者 。
羊肉附香羹
新鲜羊肉350克（洗净切片） ， 4克（另包） ， 3.5克（打碎后先煎半小时） ， 生姜10克 ， 加水1000毫升 ， 慢火煲至羊肉烂熟 ， 加食盐适量调味 ， 吃肉喝汤 ， 分2～3次食用 。本品适用于虚寒腹痛 ， 症见平素怕冷、腹部隐痛、五谷不化、舌苔白嫩、脉虚弱者 。
羊肉壮阳煲
取新鲜羊肉300克（洗净切片） ， 熟地黄25克 ， 红枣10克 ， 25克 ， 生姜10克 ， 核桃肉50克 。把上述材料放入沙锅中 ， 加水适量 ， 以小火慢煮3～4小时 ， 然后加食盐适量调味 ， 分2～3次食用 。本品适用于肾 ， 症见腰膝酸软、下肢怕冷、夜尿频多、舌淡苔白、脉沉弱者 。
羊肉扶弱煲
新鲜羊肉1000克（洗净切碎） ， 扁豆15克（打碎） ， 9克 ， 和川椒适量 ， 加水猛火煮沸后 ， 再以文火焖熟后 ， 加盐适量 ， 分3～5次食用 。本品主要适用于体质虚弱的老年人 ， 症见平素怕冷、疲惫乏力、小便频多且易患感冒、久病卧床者 。
羊肉玉屏汤
新鲜羊肉500克（洗净切片） ， 北芪30克 ， 30克 ， 15克 ， 加水慢火煮至羊肉烂熟 ， 然后加姜、葱、黄酒、胡椒粉和食盐适量 ， 吃肉喝汤 ， 分3次食用 ， 每天一次 。本品适用于肺卫不固 ， 症见面色苍白、自汗畏风、神疲肢倦、舌淡苔白、脉虚无力及平素易患感冒、咳喘者 。
羊肉防寒粥
新鲜羊肉300克（洗净切碎） ， 大米150克 ， 生姜50克 ， 胡椒粉10克 ， 加水适量 ， 用猛火煮沸后 ， 再用慢火煲3小时 ， 早、晚各进食一次 。本品适用于气血虚寒者 ， 症见形寒肢冷、头晕目眩、脸色苍白或萎黄、心悸失眠、舌淡嫩、脉细弱 。
羊肉补血汤
新鲜羊肉300克（洗净切片） ， 当归25克 ， 15克 ， 15克 ， 熟地黄25克 ， 加水适量 ， 慢火煲2～3小时 ， 然后加入葱、料酒、食盐适量食用 ， 每天一次 ， 连续食用3～5天 。本品适用于血虚兼瘀者 ， 症见面黄色暗、心悸失眠、月经不调、经血不尽、产后血虚、手足发麻、舌淡色白、脉细无力 。
值得提醒的是 ， 羊肉食用过多也可致病或加重病情 ， 如平素者可导致舌红少津、口腔生疮等；肝阳上亢者可导致血压升高、头晕目眩等；胃热炽盛者可导致胃阴不足和便秘等 。
【怎么吃羊肉药膳进补】
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