枸杞桂圆炖猫肉
枸杞桂圆炖猫肉这个菜是专门为产后妇女而做的，适于盆血、食欲不振、精神疲乏者信用 。而且做这个菜猫肉一定要多清洗几次，因为猫肉体内细菌比较多 。下面请看如何做枸杞桂圆炖猫肉才好吃的制作流程 。
枸杞桂圆炖猫肉的做法教程:
1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块 。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净 。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段 。葱切成段，姜切成片 。
2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉 。水开后撇净浮沫 。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净 。猪肉用开水煮透洗干净 。
3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂 。
4、拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用 。
成品图：
文章插图
友情提示:
枸杞桂圆炖猫肉这道菜适合产后妇女食用，孕妇是千万不能吃的 。
食材功效讲解：
猫肉:猫肉主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效 。猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;可补虚益气、疏风通络、软坚散结 。适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用 。
桂圆:桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名 。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及 。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆 。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效 。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用 。
【枸杞桂圆炖猫肉】桂圆肉益心脾、补气血 。枸杞子滋阴补血、益精明目 。猪肉滋阴润燥 。甘蔗清热、生津润燥，且能去除猫肉之腥膻 。药食同用，则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效 。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者 。健康人食有能消除疲劳，防病延年 。
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