白菜粉丝豆腐汤是比较常见的一道食材 ， 而且物美价廉 ， 制作成本是比较的低的 ， 豆腐富含丰富的蛋白质 ， 长期的食用的话 ， 对于人们的健康是有一定的帮助的 ， 而且在做的时候要注意把握好火候的问题 ， 那么白菜粉丝豆腐汤的做法有哪些呢？下面我们来详细的了解下吧 。
制法： （1）先将大白菜用盐 ， 辣椒粉及小茴香腌至两天 。（2）然后先炒香青红椒角 ， 蒜片 ， 葱段 ， 辣椒干再加上腌好之大白菜 。（3）再加入少许上汤及粉条 。（4）将调味料糖 ， 香醋 ， 茄羔 ， 盐少许 。（5）炒至干水即可 。
【白菜粉丝豆腐汤的做法有哪些】白菜粉丝豆腐汤
材料：白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料：葱、姜、油、盐各少许
做法： 1、将豆腐切成条 ， 白菜切成片 ， 粉条泡发后切段 。2、锅内放底油 ， 下葱、姜末炝锅加汤 ， 放入豆腐 ， 加料酒、盐、味精 ， 再放入白菜、粉条 ， 炖至白菜、粉条熟软 ， 出锅时淋明油即成 。
上述已经介绍了白菜粉丝豆腐汤的做法 ， 大家可以根据自己的口味来尝试着做一下 ， 粉丝是不适合煮的时间太长的 ， 不然的话 ， 就会使粉丝变得比较容易断的 ， 没有那么的韧性 ， 会影响口感的 ， 很适合健胃 ， 可以长期的食用 。
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