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景谷白茶产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实 。白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，以产地特色命名 。秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史已有150多年，今老种树尚在 。白茶与其他茶不同，外形特白，品形精致，明清时制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品 。1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，被列为地方名茶良种 。
云南白茶，工艺的特点和重点在晒青，茶农将水灵灵现采的鲜叶，经过太阳日晒或者阴干，让它自然萎凋并干燥，这样始终保持晒青茶茶叶原有的清香味和茶的本味，萎凋是形成白茶品质的关键一道工序 。好的白茶秘密，则是在不同气候的外部环境中，靠制茶师傅精准控制它失去水分的分寸和速度 。
爱好白茶的人都知道，白茶在茶农中有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，白茶－－“一年茶、三年药、七年宝”的说法，因为它去火消炎、治麻疹有一定的效果 。白茶的制作工艺看似简单，不像绿茶，它没有杀青、揉捻的工序，采摘下来后日晒干燥即成，是中国茶叶家族中制作最简单也最接近天然的茶类 。在加工过程中自然与萎凋的结合、地域与气候的特殊、经验与技艺的把握，使它“清新淡雅，有利身心”的特点 。
云南省普洱市景谷县，是傣族彝族自治县，平均海拔916米，北回归线从县城穿过，境内山高谷深，海拔差异大，曾发掘出全球唯一的距今3540万年的景谷宽叶木兰化石，具有悠久的茶叶历史及深厚的茶文化底蕴，是普洱茶原产地和主产区之一，也是大白茶的故乡 。
大白茶产于景谷县民乐乡秧塔村，以产地命名，为秧塔独有品种 。秧塔村海拔1700米，山高多雾，气候寒凉，在独特的地理环境气候下，茶树芽叶生长出一层厚厚的茸毛，以适应其生长环境，从而造就了其优越的品质，具有芽叶茸毛多，毫峰显露，毛茶肥硕重实，外形俊美，气味清香，茶汤清亮，耐泡饮的特点 。
它和普通普洱茶的区别在于，普洱茶只有嫩芽才会长出白毛，而且是某个季节才有，而大白茶芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实，白毫显露，条索银白，气味清香，滋味醇和回甜 。大白茶外形特白，卖相好，于是在清朝时期，精心采制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品 。
景谷白茶的传统制作方法，是先将鲜叶采下，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在篾笆上，曝晒到半干时，再复揉一道称为收二道浆，然后抖散，晒干即成 。现在的大白茶已改为烘青茶做法，在清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、机械烘干而成 。
月光白，又名“月光美人”，用景谷特有品种，以鲜叶为原料，传统白茶工艺制作，不用人工炒和揉，不伤及鲜叶白毫，在室内阴凉处摊晾，让其自然干燥而成，形成“上面白、下面黑”的茶中，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，芽头白毫显露，很像弯弯的月牙，整体看来就如黑夜中的月色般姣美，因此而得名 。
月光白，既有乌龙的清香，又有红茶的甜润，兼具普洱茶的醇厚 。其汤色青黄透亮，三泡略显莹黄，五至六泡呈金黄油润，继而逐渐转为橙黄泛红，十泡之后汤色渐淡 。
无量秘境-古树白茶，肥硕重实，白毫显露，条索银白，气味清香，滋味醇和回甜，汤色青黄透亮 。
【景谷白茶】
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