因为生活条件的提高，人们就可以随心所欲的吃自己想吃的食物，这就导致了一些爱吃肉的人，爱吃油性大的人出现胆固醇高的问题 。当身体中的胆固醇高，就可能会诱发多种疾病的出现，所以这时候人们就会非常的注意自己的饮食，一般就会减少或者避免吃肉了 。那么，胆固醇高的人还能不能吃肉呢？
胆固醇高能吃肉吗？
肉类——重要的蛋白质来源 。
肉类的好处，是给我们提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素 。吃肉可预防贫血，也能有效解决蛋白质营养不良，促进生长发育 。当然，植物性食品当中也含有充足的蛋白质，但它们比不上肉类蛋白质的“质量” 。
因此，胆固醇高并不是不能吃肉 。胆固醇高的人应该减少摄入高油脂、高热量的肉类，多选择高蛋白、低脂肪的肉 。这样才能保证营养均衡 。
胆固醇高吃什么肉好？
1、瘦肉
许多人认为猪肉脂肪含量高，不易消化，其实，猪肉在人体的正常体温下即可消化，而牛羊肉却会提高人体体温，消化起来更加费劲 。另外，有些人认为猪肉的胆固醇含量高，其实，猪肉的胆固醇含量还低于牛肉 。而且，猪肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白(好胆固醇) 。
2、牛肉
牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉 。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者 。
3、鸭肉
鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少 。
【胆固醇高的人能吃肉吗？】胆固醇高的人，应该避免吃油脂高的食物，尤其是一些动物的内脏和蛋黄 。而肉类作为优质蛋白质的来源，即使胆固醇高的人也是可以适量的吃一些的，但是在吃的时候，要有所选择，最好是吃一些鸡白肉、牛肉、鸭肉等脂肪含量低的肉类 。
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