是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来?令叶片自然的呼吸?重新焕发出茶叶的本质?很多茶友都有问如何醒茶?今天，我们就给到大家一些干货?让大家品饮到品质更上佳的普洱?▼撬茶教学泡茶前的“醒茶”是一个重要的环节 。通常所说的普洱醒茶包含两个方面 。一是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶（这是我们平时生活中最常见的）；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶 。「醒茶」?▼干醒?是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的 。?刚打开绵纸的普洱茶，冲泡时是无法完美的展现它深沉饱满的韵味的，那怎么办？这就需要醒茶这道细致的工序，“醒茶”可以令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正 。?每个喜爱品茶的茶友都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的 。今天我就介绍几款醒茶的办法 。▼湿醒?通常也称润茶或温泡茶，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来 。?而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮沉，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味 。「为什么醒茶」?字面的意思就是要把茶叶“从沉睡中唤醒” 。对生普（生茶普洱茶）来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来 。对于熟普（熟茶普洱茶）来说，渥堆产生的熟气让人觉得很不愉悦，加之包装进行仓储，倘若一开封便直接冲泡变感觉有点“闷” 。?再好的仓储，也需要醒茶 。?纯干仓只是理想状态的存茶 。普洱茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线 。干醒是在喝茶之前改变茶叶的存储方式 。茶叶醒的好，口感能提升一个层次 。普洱茶如何干醒?▼茶叶解散?饼茶或者是其他形状的紧压茶，需要拆除包装和绵纸，充分解散 。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需要控制好角度与力度 。?尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去解 。▼通风透气?将解散的茶叶放入醒茶袋中，存放于蔽荫处、使其与空气充分的接触 。?醒茶袋的作用就是避免茶叶中在长期存茶的过程中落入尘土 。?当然存放的环境也不能有异味，以免吸收杂味影响茶叶的品质，同时还要避免日光灯长时间的照射 。存放空间不能湿度太大，以免茶叶受潮变质 。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一周到两周的时间，以便更好地散去茶叶中的杂味 。▼普洱茶如何湿醒?湿醒，便是第一泡的润茶 。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度侵泡而使茶浸出物质过度，而致使正式冲泡时茶味变淡 。?水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制 。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶 。时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握 。压得较紧的茶，可以适度延长醒茶时间，让茶叶慢慢的展开 。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分，可以进行两次醒茶 。?醒茶这件事情，本身是存在争议的 。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒的好，能够很大程度上提升茶叶的口感，也只有自己慢慢尝试、对比过后才能知道 。
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