小动物面食做法图解
用料：面粉400克，熟南瓜泥210克，酵母4克 ，白砂糖 10克? ??
具体步骤如下：
1、准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小 。
2、进行排气后平均分成12份，每份约55克左右 。取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状 。
3、用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪 。刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛 。
5、依次全部做好，夏天二次发酵30分钟左右，锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3～5分钟，即可出锅 。
扩展资料：
馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等 。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包” 。
其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印 。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。
参考资料：百度百科-馒头
配方：250g展艺面包粉、一只鸡蛋、105g牛奶、15g砂糖、10g橄榄油、2g盐、3g酵母、披萨馅料、一块鸡腿肉、适量圣女果、适量西兰花、适量虾仁、适量黑橄榄、一只鸡蛋、适量披萨酱、适量马苏里拉芝士、
1、面饼材料全部投入西式厨师机，揉到扩展就可以了 。
2、放在容器里盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一晚 。
3、准备馅料，虾仁腌好焯熟，奥尔良鸡腿肉烤熟，西兰花撕成小朵洗净焯水，鸡蛋打散备用 。早上时间紧，这些可以晚上提前弄好放冰箱冷藏 。
4、奥尔良烤鸡腿肉的做法可以参考我的菜谱
5、早上取出发酵好的面团，(我做了4个，喜欢小一点的也可以做5个)，小动物面团大一点的10g~12g，小一点的8g~9g，2个小脚脚3g分成2个，做几个小动物随意的，分好小动物剩下的面团分成4~5个面团，滚圆醒发15分钟，不要忘了盖好保鲜膜 。
6、取一个饼底面团，擀成圆形，大约10~12厘米 。
7、然后用手指按压成图中，中间薄四周有一圈边的样子 。刚做好的边比图中细一点，拍照的时候已经发起来了 。
8、小动物的造型弄好了，揪一点点小面团做小耳朵，太小了也秤不出份量 。
9、照着图片捏就成 。
10、小动全部做好后，用叉子在饼底里叉上洞洞 。
11、刷上披萨酱，(家里披萨酱用完了，只能用番茄沙司了)再撒上马苏里拉芝士 。
12、摆上蔬菜和肉肉，饼底一圈刷上蛋液，(小动物千万不要刷)预热好的烤箱，200度10~12分钟左右 。观察小动物上色可以了盖锡纸，只盖小动物哦，操作的时候当心烫到手 。烤到饼边金黄就可以出炉啦 。温度和时间根椐自己的烤箱调节 。
13、出炉后用黑色烘焙笔画上表情，萌萌哒好可爱，舍不得吃你??
面食小动物的做法(图)
小刺猬的做法
发好的面团,包上馅,搓成这个样子,一边尖点,一边圆点 。
用尖的剪刀剪个小嘴 。
用尖的剪刀剪个小嘴 。
剪好了,在粘点点水,粘上两颗绿豆当小眼睛 。
小刺猬的做法
发好的面团,包上馅,搓成这个样子,一边尖点,一边圆点 。
用尖的剪刀剪个小嘴 。
用剪刀剪上小刺 。
剪好了,在粘点点水,粘上两颗绿豆当小眼睛 。
小兔子的做法
发好的面团,包上馅,搓成这个形状,有点象三角形 。
剪一大刀,做耳朵 。
剪开的一大块三角形的中间再剪一刀,就成了兔子的耳朵了 。
在下面的旁边剪一刀,成了兔脚(记得两边都要剪) 。
在兔子的后面同样剪一小刀,就是兔尾巴了 。
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