祁门红茶天下香 。或许是由于祁门红茶的名气太大，以至于很少有人知道祁红香螺，祁红香螺是祁门红茶中的新名茶，产地祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称"祁红三剑客"，是祁门红茶中最具创新的产品 。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类 。经过改良的"祁红香螺"，极大提升了原有的品质 。祁红香螺特点?外形:卷曲如螺，乌黑发亮 。?汤色:汤色鲜红明亮，在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈 。?品赏:甜香高长，滋味甜润，叶底红明 。祁红香螺简介?祁红香螺采自原生祁门种茶树，其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效 。?"祁红香螺"名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成，送农业部茶叶质量监督检验测试中心进行全面质量检验，达到部(省)级名优茶品质标准;1998年5月在安徽省第五届名优茶评审会上，品质名列前茅，被评定为省级名茶;2000年7月，用配套机制工艺生产的"祁红香螺"茶获得来自韩国，日本，马来西亚等国家评委的好评，被授予第二届"国际名茶"金奖的称号 。祁红香螺采制工艺?祁红香螺工艺精细，工艺大致可分为采摘、初制和精制三个主要过程 。?采摘:祁红香螺精选雨前春叶为原料，现采现制，以保持祁门茶鲜叶的有效成分 。祁红香螺制作工艺精细，采摘标准十分严格，茶叶以一芽二叶、一芽三叶无老梗、无余叶原料为主 。经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干 。?初制:包括经萎凋、揉捻、发酵、打胚、做形、初烘干等工序 。祁红香螺制作工艺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻技术，结合黄山松萝的制作工艺，使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干 。?精制:祁红香螺初步制成后，还须进行补火、清风、装箱而制成 。最终制成的祁红香螺，外形卷曲如螺，乌黑发亮，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明 。总体上来说，祁红香螺的性价比也是蛮高的，大家可以品上一品 。
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