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夏季怎么吃赤小豆清热

生活百科

中医认为 ， 本品性味甘、凉 ， 入脾、肺经 ， 有清热止渴 ， 醒酒解毒之功 ， 适用于疟疾 ， 痢疾 ， 消渴 ， 伤酒头痛 ， 痔瘘下血 ， 丹毒 ， 疔疮等 。《神农本草经》言其“主痎疟寒热邪气、泄痢 ， 阴不起 ， 病酒头痛” 。《名医别录》言其“止消渴” 。《药性论》言其“消酒毒 ， 明目 。散气满不能食 ， 煮一顿服之 ， 又下水气 ， 并治小儿丹毒热肿” 。《本草纲目》言其“治肠中积热 ， 痔瘘下血” 。
赤小豆 ， 又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆 ， 为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子 ， 全国各地均有栽培 ， 夏秋荚果成熟时采收 ， 晒干 ， 除去荚壳 ， 杂质 ， 收集种子备用 。中医认为 ， 赤豆性味甘、酸、平 ， 归心、脾、小肠经 ， 有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功 。本品甘能补脾 ， 性善下行而利水 ， 为滋养性食疗佳品 ， 对脾虚湿盛 ， 水肿胀满 ， 肢体重困等 ， 疗效甚佳 。《本经》言其“消热毒痈肿 ， 散恶血不尽 ， 烦满 ， 治水肿及肌胀满 。”《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿 ， 散气 ， 去关节烦热 ， 令人心孔开 ， 止小便数” 。
需要注意的是：赤小豆来源有二 ， 功效应用大致相同 ， 赤小豆偏凉 ， 药力优 ， 赤豆甘平略偏于补 ， 多作食物 。现二者已混用 。现介绍四则粥疗方 ， 供选用 。
【夏季怎么吃赤小豆清热】1．赤豆花粥：赤小豆花10克 ， 大米100克 ， 白糖适量 。将豆花、大米淘净备用 。先取大米煮至粥成 ， 待熟时调入赤豆花、白糖 ， 再煮一二沸服食 ， 每日1剂 。可清热止渴 ， 适用于消渴 ， 小便频数等 。
2．二花粥：赤小豆花、葛花各10克 ， 大米100克 ， 白糖适量 。将二花、大米淘净备用 。先取大米煮至粥成 ， 待熟时调入二花、白糖 ， 再煮一二沸服食 ， 每日1剂 。可醒酒解毒 ， 适用于醉洒 ， 口干烦渴 ， 纳差食少 ， 头痛等 。
3．赤小豆粥：赤小豆50克 ， 大米100克 ， 白糖适量 。将豆、米淘净 ， 先取赤豆煮沸后 ， 纳入大米煮至粥成 ， 调入白糖 ， 再煮一二沸服食 ， 每日1剂 。可健脾利水 ， 适用于水肿病、脚湿气及中老年人肥胖症等 。
4．豆苓粥：赤小豆50克 ， 茯苓粉15克 ， 大米100克 ， 白糖适量 。将豆、米淘净 ， 先取赤豆煮沸后 ， 纳入大米煮至粥成 ， 调入茯苓粉、白糖 ， 再煮一二沸服食 ， 每日1剂 。可健脾利湿 ， 适用于各种水肿 。

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