鸡肉属于白肉还是红肉

【鸡肉属于白肉还是红肉】鸡肉都是属于白肉 , 在鸡肉身上没有红白肉之分 。鸡肉和鱼肉一样 , 富含丰富的蛋白质 , 但脂肪非常少 , 通常称这类肉叫白肉 , 经常吃鸡肉 , 可以补充人体所必须的蛋白质 。
鸡肉

鸡肉属于白肉还是红肉

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鸡肉中的脂肪多数为不饱和脂肪酸 , 消化率高 , 容易被人体吸收 , 使用老人、孩子、体质虚弱的人都可以食用 。
鸡肉用不同的烹饪方法 , 鸡肉的热量也相差较大 , 油炸等做法 , 会增加其脂肪和糖的含量 , 使热量提高 。
鸡肉含有维生素C、E等 , 蛋白质的含量比例较高 , 种类多 , 而且消化率高 , 很容易被人体吸收利用 。

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