蔊菜与苋菜一样的菜吗
【蔊菜与苋菜一样的菜吗】蔊菜与苋菜是一样的菜 。蔊菜是俗称的苋菜 ， 因为方言的原因 ， 很多地方又把蔊菜叫“汉菜” 。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等 ， 为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 。
苋菜原产我国 ， 长江流域普遍栽培 ， 因其抗性强 ， 易生长、喜热、耐旱、耐湿 ， 且病虫害较少 ， 是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 ， 特别是含有较多的铁、钙等矿物质 ， 同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ， 民间有“六月苋 ， 当鸡蛋；七月苋 ， 金不换”的说法 。
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