酱油和生抽有什么区别
酱油和生抽的区别：1、颜色不同 ， 酱油颜色很深 ， 呈棕褐色 ， 生抽颜色比较淡 ， 呈红褐色 。2、味道不同 ， 酱油微甜 ， 生抽味道比较咸 。3、用途不同 ， 酱油一般用来给食品着色 ， 生抽主要用来调味 。
酱油和生抽有什么区别
文章插图
酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮 ， 加入水、食盐酿造而成的液体调味品 ， 有独特酱香 。
生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成 。
【酱油和生抽有什么区别】生抽是酱油的一个品种 ， 酱油按照颜色分为老抽、生抽两种 ， 生抽较淡 ， 用于提鲜 ， 老抽较咸 ， 用于提色 。
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