新鲜鲍鱼怎样挑选
是否完整：在挑选鲍鱼的时候应该仔细观察下鲍鱼是否完整 ， 如果鲍鱼有缺块 ， 则有可能是因为腐烂 ， 这样的鲍鱼可能不太新鲜 。
鲍鱼的气味：闻一闻鲍鱼的气味 ， 如果有刺激性气味 ， 则说明该鲍鱼已经快要变质 。
鲍鱼个头：仔细观察鲍鱼个头 ， 鲍鱼个头越大越好 ， 个头小的鲍鱼 ， 质量会比较差 。
鲍鱼的颜色：仔细观察鲍鱼的颜色 ， 如果颜色很粉嫩的话 ， 则说明该鲍鱼比较新鲜 ， 反之则说明鲍鱼已经不太新鲜 ， 或者是经过染色 。
鲍鱼：【新鲜鲍鱼怎样挑选】鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 ， 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸 ， 味道非常鲜美 。
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