黄焖鸡肉的做法 黄焖鸡肉食谱
文章插图
1、姜切片薄片指节长短5片 ， 蒜用刀背敲3-4瓣 ， 可以不用葱 ， 我这个葱是做别的没用完 ， 红辣椒要干的 ， 剪两段 。
2、鸡小腿剁两节 ， 5个鸡小腿就是10节左右 ， 大小根据食物大小决定 ， 不要太大就好 。
3、准备好油 ， 料酒 ， 酱油 。
4、锅热油 ， 放姜蒜干辣椒爆锅 ， 放鸡小腿翻炒 ， 变色放酱油 ， 料酒 ， 量大概是3勺左右 ， 接着翻炒 ， 出香味 ， 鸡肉都沾到调料 ， 加水 ， 加香菇 ， 水量不用抹过鸡肉为佳 ， 不然汤多 ， 加冰糖或白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 中火焖炖 ， 待汤不多 ， 盛出即可 ， 鸡肉还是比较容易熟的 。
【黄焖鸡肉的做法 黄焖鸡肉食谱】5、出锅 。
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