中国最有名的川菜大师
刘钵钵鸡肉外孙子一一夹江王汁水，刘钵钵鸡肉1996年改为：夹江王汁水.王鸡肉(王氏白宰鸡) 。郑重权威回复各位网友，愿承担法律责任 。中国近代厨师先驱者之一，一一著名蓝光鉴大师 。中国最出名，最有影响力的川菜厨师之一，他一生为川菜培养烹饪技术人才做出积极的贡献，为促进川菜的革新发展，博釆南北之长，吸取各派之精华，对川菜进行了改革和提高 。蓝光鉴大师曾三次叁与满汉全席制作，所以八十后的名厨请靠边，请空了吹 。没有前辈，就没有完善的中国饮食文化 。他一生为中国烹饪文化及研究川菜文化命名留下了宝贵的资料......近代中国川菜名厨五六十年代特级厨师孔道生.朱维新.曾国华，毛齐成，王汁水外公刘独云等等 。都是出自蓝光鉴大师名下 。谢谢 。
史正良，在全国都排得上号，可惜15年车祸去逝了；现在他的大弟子兰明路也常在全国媒体出镜！舒国重、傅祖明、杨国胜也有名气 。
去你喜欢的川菜馆做学徒或者帮工，和饭店讲好你的目的，免费帮干活再交点学费应该没问题吧！ 不这样的话就得去学校学了
我给你说说哈 。。。
大哥你可记好了哦，舒国重、傅祖明、杨国胜 。。。
这些肯定是大师嘛 。
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