六安瓜片和霍山黄芽都是很著名的茶叶，前一个属于绿茶，后一个属于黄茶，今天我们来看看六安瓜片和霍山黄芽的品质要怎么鉴别？霍山黄芽的品质鉴别?霍山黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别 。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变 。?看干茶：?无茶梗、无叶柄者为上品 。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度 。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次 。?闻香气：?拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和长期度 。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味 。尝滋味：?辨别茶叶真假与品格，用以下要领最为有用 。上品茶，嚼后纵然有苦味，肯定有甘甜觉得或有余香 。若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴 。如有添加物和异味，也一尝便知 。?六安瓜片的品质鉴别?干茶的辨别?首先我们第一样看到茶叶的肯定是它的外形和形状，外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好 。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质 。茶汤分辨?将茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受茶叶是否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；接着就是进行茶汤的品饮了，一般茶叶都会有些微苦，通过品饮就可以品饮出茶叶品质如何了 。?观其色：观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶！?闻其香（干茶香）：闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘！?嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉！?观其形：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶 。?闻其香（湿茶香）：鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为极品茶叶！以上就是对六安瓜片和霍山黄芽的品质特征的介绍了，大家可以借此鉴别茶叶的好坏 。
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