宫廷普洱,是古代专门进贡给皇族享用的茶,在旧时是一种身份的象征,是普洱中的特级茶品,称得上是茶中的名门贵族 。宫廷普洱的制作颇为严格,是选取二月份上等野生大叶乔木芽尖中极细且微白的芽蕊,经过杀青、揉捻、晒干、渥堆、筛分等多道复杂的工序才最终制成 。
文章插图
【资料记载】普洱茶进贡朝廷,至迟起于雍正四年(1726年),云贵总督鄂尔泰推行“改土归流”时应已岁贡 。
3年后其设置“普洱府治”,控制普洱茶购销权利,同时推行岁进上用茶芽制,选最好的普洱茶进贡朝廷,以图博得皇帝的欢心 。
并曾得到皇帝多次赐匾,“朝天贡端”就是当时所赐 。
1963年,故宫清理清宫贡茶,获两吨多,其中就有一些保存完好,最长时间达150年以上的普洱茶 。
【宫廷普洱茶的特点以及品质特征】 有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种,还有普洱茶精品人头茶(人头形状的茶团)1个,重约5斤,形状完整,色泽鲜明 。
文章插图
《普洱茶记》中曾经对宫廷普洱的采茶季节和制作方法有一定的描述,“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖” 。
大概的意思就是说,宫廷普洱只是摘取上好的牙尖,好的牙尖采摘完毕后,剩下的部分才允许民间采摘 。
文章插图
【干茶】
宫廷普洱成品外形紧细匀整,色泽褐红油润,且金毫显现的为佳品,闻起来陈香浓郁,冲泡后的汤色红浓明亮,尝起来浓醇爽口者质优 。
【品饮】喝普洱需要用心品饮,啜饮入口,始能得真韵 。
入口虽略苦涩,但等茶汤在喉舌间停留时,即可感觉到茶汤穿透牙缝,沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露生津,津液四溢,持久不散,这就是品饮的最佳感受“回韵” 。
推荐阅读
- 坡子街有哪些好吃的小吃
- 古代易的意思是什么
- 教师奉献的名言
- 陈皮普洱怎么泡?
- s21什么时候结束
- 和田玉白玉和羊脂玉的区别
- 淮南牛肉汤的配料 你知道有哪些吗
- 普洱茶的制作工艺! 普洱茶的做法
- 沙枣是怎么栽培的 沙枣怎么栽培
- 参考文献是自己打的吗