【泡茉莉花茶用多少度水】泡茉莉花茶用80度的水，茉莉花茶是选用鲜嫩绿茶与三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通过拼和、窨制工艺制作而成，其原料较为细嫩，水温不宜过高80℃为佳，具体冲泡方法为，将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，向杯中注入七分满的水，然后等待3分钟左右即可饮用 。
茉莉花茶的冲泡方法：
茉莉花茶“色香味”俱全，好像一件艺术品，茉莉花茶受到许多爱茶人士的喜欢，特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜 。
其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3—5分钟 。
在冲泡茉莉花茶后，许多人都要先观察一些茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣 。
冲泡茉莉花茶一定要使用正确的冲泡方法，才能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意 。
茉莉花茶制作工艺：
1、茶坯准备
在众多茶类当中，烘青绿茶吸附香气的能力最好，所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯 。
2、鲜花处理
茉莉花的品种很多，优劣各异，经过无数次的尝试后，人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制，并以中午到下午采摘的品质最好，且必须是含苞待放的花蕾 。
鲜花在采收、运输及进厂后，要严防掀压损伤和发热，才能完成窨制过程的释香 。
3、窨花拌和
指根据各种不同品种、等级的茉莉花茶的外形和质量标准配花，并将之与茶坯充分拌和 。
4、静置窨花
创造一个适合于茉莉花正常释香的环境 。随着窨次的增多，可逐渐减少静置时间 。
5、通花
由于鲜花的呼吸作用，当堆温上升到一定程度，窨堆会产生发酵味 。要及时翻堆散热、保证合适的堆温 。
6、起花
筛出花渣，防止花渣酵化损害茶叶品质 。
经过一个晚上的静置，花里的芳香物质大部分都被茶叶所吸收，原先水灵的茉莉花的生机已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及时把花渣筛出，以防影响最终的纯爽度 。
7、烘焙
吸了一晚上的香气和水分，经过筛花后的茶本身比较潮，需要烘焙保持干燥 。
这个环节对茉莉花茶的品质影响很大 。烘焙的过程一定是低温，且干燥到什么程度、含水率保持多少、香气含量到多少……
这些问题都得凭多年的制茶经验才能判断 。火候一旦没掌握好就会直接影响滋味口感以及接下来的窨制次数，导致鲜灵度不够 。
8、提花
为了增加茶叶的花香浓郁程度，通常会在烘焙之后用少量鲜花复窨一次 。
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