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栗子的养生食疗药膳有哪些？吃板栗有什么好处？

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很多人都爱吃板栗 ， 事实上不仅仅是因为板栗的味道 ， 其实板栗对我们的身体健康也比较有利 ， 因为它可以起到养胃健脾活血止血的效果 ， 而且还能够有效的防止心血管疾病 ， 所以说如果能够正确地食用这些食物 ， 对于疾病的一些预防治疗自然是比较有利的 ， 那么下面就详细为大家介绍一下板栗的几大功效 。
常吃板栗有什么好处呢
栗子的功效：养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血 。主治反胃不食 ， 泄泻痢疾 ， 吐血 ， 衄血 ， 便血 ， 筋伤骨折瘀肿、疼痛 ， 瘰疬肿毒等病症 。
栗子的食疗作用：
1、益气补脾 ， 健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 ， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 ， 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 ， 有益于人体健康 。
3、强筋健骨 ， 延缓衰老栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
4、栗子生吃 ， 每日5至8颗 ， 适宜于吐血、便血者 。
5、早晚生食栗子2颗 ， 对老年肾亏、小便频繁有益 。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥 ， 可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力 。
不管是哪一种食物 ， 我们在食用之前 ， 都可以多去认识和了解一下它的营养价值 ， 因为这样我们就可以知道自己的身体情况 ， 是否适合食用这些食物 ， 或者能否更好地利用这些食物 ， 帮助自己治疗以及预防一些疾病 。
栗子是冬天经常是的一种食物 ， 它具有很好的养生功效 。不仅可以吃糖炒栗子 ， 在家自己煮栗子、蒸栗子 ， 有时间的家庭主妇可以用栗子做几道食疗药膳 ， 对身体有很好的养生保健功效 。你知道栗子的养生食疗药膳该怎么做吗?小编给大家分享一下 ， 一起来看看吧
栗子的养生食疗药膳
1、板栗烧土鸡：土鸡1/2边 ， 老姜 ， 香葱 ， 香菜 ， 板栗10多颗 ， 老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量 。
做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用;板栗冷水下锅煮1分钟 ， 温水中快速去皮备用;蒜头去皮 ， 老姜去皮切片 ， 香菜、香葱去头清洗干净切小段;下油热锅 ， 爆香蒜头 ， 倒入土鸡块大火翻炒至变色 ， 加入适量的老抽、白糖均匀上色 ， 加适量的水没过鸡块 ， 倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯 ， 撒入香葱、香菜 ， 大火收汁即可 。
2、板栗烧鸭块：老鸭半只 ， 生板栗适量 ， 粗盐、生抽、水、油适量 。
做法：鸭肉洗净 ， 斩成方块;板栗剥壳后 ， 在开水中稍烫几分钟 ， 这样容易剥去内层膜衣;油锅烧热 ， 先倒入鸭块 ， 不停翻炒五分钟左右 ， 至表面略焦;在锅中加入大碗清水 ， 水量以浸过鸭块表面为宜 ， 烧滚后 ， 改为中小火 ， 加盖焖煮约四十分钟;当锅内的汤汁约剩下一半的时候 ， 加入板栗 ， 以及适量粗盐 ， 搅拌均匀后 ， 继续中火焖煮;待锅中板栗鸭块汤汁收干时 ， 加适量生抽上色 ， 即可出锅 。
3、板栗烧菜心：板栗肉250克 ， 菜心350克 ， 熟猪油 ， 鸡精 ， 精盐 ， 湿淀粉 ， 芝麻油 ， 胡椒粉各适量 。
做法：将板栗肉洗净 ， 切薄片;炒锅内放入熟猪油 ， 烧至五成热 ， 放入板栗炸透 ， 呈金黄色时 ， 捞出沥油 ， 盛入盘内 ， 上笼蒸10分钟;炒锅放入熟猪油 ， 烧八成熟 ， 放入菜心 ， 加精盐煸炒一小会儿 ， 接着放入板栗、鸡精 ， 慢火烧透入味 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入芝麻油 ， 撒上胡椒粉装盘即成 。
提示：板栗必须油炸 ， 不然易烂碎 。
4、栗子红薯排骨汤：栗子400克(去壳)、红薯适量 ， 两根排骨 ， 400克红枣 ， 姜、水适量 。
做法：排骨洗净 ， 切块 ， 汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮 ， 切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水 ， 放入排骨、栗子、红枣和姜片 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲1个小时 ， 放入红薯块 ， 再煲20分钟 ， 下盐调味即可食用 。
5、乌鸡栗子滋补汤：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块 。
做法：将乌鸡纵向从背部一切为二 ， 入冷水中 ， 水开后捞出;砂锅中入半锅热水 ， 放入焯过的乌鸡 ， 加入姜片 ， 大火烧开转小火炖制;温水浸泡一会儿红枣和枸杞;乌鸡炖半小时后加入板栗;炖半小时后加入红枣和枸杞 ， 再炖半小时左右 ， 最后加入盐即可 。
适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 ， 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳 。炖煮时最好不用高压锅 ， 使用砂锅文火慢炖最好 。
6、糖烤板栗：板栗 ， 糖水 。
做法：把板栗外面洗干净 ， 沥干水分或用厨房纸拭干 ， 用刀在板栗上开个口子 。烤箱220度预热5分钟;烤盘上垫上锡箔纸 ， 把板栗放上去 ， 烤20分钟不到 ， 你就会看见板栗壳大多都爆开了 ， 在这之前 ， 调一点点浓糖水 ， 拉出烤盘 ， 用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水 ， 它肯定会流下来一些的 ， 没关系 ， 你可以中途将板栗翻翻身 ， 让开口朝下汲取糖水;再烤上15分钟左右 ， 香香的糖烤栗子就好了 。
7、桂圆栗子粥：粳米100克 ， 栗子(鲜)200克 ， 桂圆肉15克 ， 白砂糖10克 。
做法：粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分;栗子剥去壳后用温水浸泡3小时 ， 去皮备用‘锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米和栗子放入 ， 先用旺火烧沸;然后转小火熬煮45分钟;桂圆肉和白糖入锅拌匀 ， 续煮约10分钟 ， 煮至粥稠 ， 即可盛起食用 。
【栗子的养生食疗药膳有哪些？吃板栗有什么好处？】8、栗子椰蓉小米糕：小米250克 ， 板栗5颗 ， 白糖1汤匙 ， 椰蓉2汤匙 。
做法：小米淘洗干净泡冷水浸泡半天;板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒;将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟;将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料;用调羹将米糕料放入较深的模子中 ， 压实 ， 然后轻轻地磕出来 ， 即成小米糕;将成行的小米糕在椰蓉里滚一下 ， 至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可 。

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