米饭的花样做法 你试过这样做吗
文章插图
1、辣白菜炒饭 。
辣白菜切碎 ， 豆芽洗净控干 ， 锅里热油 ， 葱姜炝锅 ， 放入辣白菜和豆芽翻炒几下 ， 倒入打散的冷饭 ， 翻炒均匀即可 。
2、水果饭 。
葡萄干 ， 枸杞子 ， 红枣 ， 莲子 ， 分别浸泡稍软 ， 大米糯米加水蒸成干饭 ， 加少许白砂糖拌匀 ， 晾凉；菠萝横切1cm左右的片 ， 浸盐水；猕猴桃切片 ， 形饼干模刻出心形 ， 菠萝片中间刻心形 ， 套住心形猕猴桃 ， 铺在碗底 ， 周围别上切好的红枣丝 ， 铺一层大米 ， 摆一片菠萝 ， 周围交替摆上一圈葡萄干、枸杞子、莲子 ， 上面再铺一层大米压实 ， 上锅蒸10分钟即可 。
3、清香炒饭 。
【米饭的花样做法 你试过这样做吗】胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；鸡蛋打散 ， 加入几滴水和料酒搅匀 ， 入油锅中炒散后盛出；锅入油 ， 下入葱花和胡萝卜 ， 炒至胡萝卜变色；下入莴笋和火腿丁炒匀；倒入米饭和玉米粒 ， 将米饭炒散 ， 干的话可淋入少许水 ， 最后加盐调味 。
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