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冬季养生补品人参你知道多少

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人参这个药材大家都是有所了解的 ， 人参的营养丰富 ， 对一些疾病来说是非常好的补品 ， 所以从很早开始就有人吃人参补身体了 。
人参的功效与作用1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效 。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感 。
人参适用人群1.适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者 。
2.实热证、湿热证及正气不虚者禁服 。
如何食用人参1.人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症 。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服 。
2.凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气 。
3.忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮 。
4.补剂用熟,泻火用生 。
人参的食用方法人参食用研末吞服法
以人参片或段每日1~3克 ， 将其烘干研成细末 ， 用温开水送服 。如果是人参粉可以装入胶囊内服用 ， 可分每日2次吞服 。研末吞服一般以山参和红参为主 。此法适合办公室白领 ， 随饮随用 ， 非常方便 。
但此法服用 ， 需要注意胃肠消化功能不好的患者 ， 不宜服用 ， 因人参粉进入人体后 ， 溶解成分子状后被人体吸收 ， 有可能吸收不完全 ， 建议可用煎汤的吃法 ， 下面有具体介绍 。
此法是实用 ， 方便 ， 吸收较全面的人参食用方法 。
人参泡茶法
多取用人参片或人参须 。每日用量为1~3克 ， 放在瓷杯或玻璃杯中 ， 冲入沸水 ， 加盖稍等片刻 ， 大约10分钟后 ， 即可食用 ， 饮用此数不限 。饮用至无味 ， 水味淡时 ， 人参渣可嚼食 ， 也可丢弃 。
人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜 ， 红参和野山参开水浸泡不透 ， 而要煎服 。
人参食用的煎服
人参煎食做法：将人参切片 ， 用冷水200~400毫升先浸泡1小时左右 ， 然后放入砂锅中 ， 盖好 ， 等煮沸后 ， 再用小火煎煮约1小时 ， 煎成约100毫升 ， 服用3/4的汤汁 ， 留下1/4汤汁 ， 可再加水煎煮 。隔日食用可如此循环2次3次 ， 加水量和煎煮时间可适当减少 ， 因药汁会逐渐变淡 。一日当中可服用2~3次 。最后药渣也可嚼食也可弃 。
注意人参在煎煮过程中 ， 不要频繁揭锅盖 。
【冬季养生补品人参你知道多少】人参煎服适用于各种人参品种 ， 是最常用的方法 。
主要的人参成分都能溶解于水 ， 特别是溶解于沸水中 ， 也能溶解于高浓度的白酒中 。
所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的 。
常服食红参的人 ， 可整枝放入煎煮 ， 时间短一些 ， 让其成分每天慢慢地逐渐溶解 。
人参食用熬膏法
人参熬膏法有很多种类：主要分为三种：
单方人参膏：指将生晒参、红参、西洋参 ， 以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂 。
做法：煮沸后 ， 调成小火慢慢煎熬 。同时用筷子不断地搅拌 ， 一是为了拌匀 ， 二是为了防止粘底烧焦 。
人参熬服法:每日1~3次 ， 每次l~2调羹 。有餐后服用 。适宜于夏季进补 ， 小复方、大复方人参膏适宜冬令进补 。
小复方人参膏：指按照上法煎汁后 ， 另用数味中药材如：梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞子等较贵重的中草药 ， 煎汁 ， 两种汤汁合并在一起 ， 去渣滓 ， 过滤 ， 煎熬成膏剂 。
大复方人参膏：多为用做治疗特定的疾病 ， 一般是30~50味中草药的大复方 。方中除了人参 ， 山参、红参、生晒参、西洋参(一种或数种) ， 还需要加入三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等等 。
人参食用熬成粥
做法：取人参片3克 ， 可选用西洋参或生晒参 ， 冷水浸泡 ， 红枣10枚 ， 粳米150克 ， 加水适量 ， 煮沸后 ， 再小火慢慢煮烂至熟 ， 即可 。喜欢甜食可加入适量冰糖 。
人参粥可用各种类人参 ， 在炎热的夏季不宜服用 。
人参食用浸酒法
人参酒做法：可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中 。最好选用高质量白酒 。浸泡一星期后即可服用 。浸泡的时间越长人参酒越浓 。饮完后可以再重复浸泡一次 。分10~20次都可以 。
如果您酒量大 ， 可以另服无参的酒 。
人参的有效成分的溶解在酒精中没有沸水充分 。因此从进补的角度来讲 ， 浸酒不及煎食 。
但人参酒的药力更强 ， 因浸酒能借酒力 ， 会发挥更大的药力 。特别是对劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等 ， 参酒更为有效 。
因此 ， 在祛风湿、壮筋骨、补肝肾、活血脉的药酒中 ， 常常会放入各种人参与其它药材 。
人参酒的常用配伍有：鹿茸、枸杞子等 ， 在本站中有专门关于人参酒的资料及方剂 ， 敬请关注 。
人参食用做菜肴
作用和功效因人参菜肴选用的配伍不同 ， 功效也不一样 。
人参菜肴是人参的常用食法之一 ， 享受人参美味之时 ， 又可以提高人体机能、保健美容 。

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