猪蹄子外壳怎么去除
【猪蹄子外壳怎么去除】
猪蹄子外壳去除的方法为：如果干净的猪蹄，可以用开水煮，皮发胀，即取出，用指钳将毛除，拔得快，省工夫 。如果猪蹄猪毛多，用松香，将松香先烧溶，趁着热，毛上泼，松香凉，即去揭，猪毛随着也全脱 。用喷灯烧后，热水浸泡十分钟，刀刮净即可 。此法优点是快捷，成本低，缺点是猪毛难于清除彻底 。
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