酱香五花肉的做法 酱香五花肉怎么做
文章插图
1、材料:五花肉500克 ， 生抽1小勺 ， 老抽1/2小勺 ， 豆瓣酱1大勺 ， 砂糖1小勺 ， 桂皮5克 ， 姜少许 ， 葱2根.
2、把所有材料准备好 。
3、姜去皮 ， 切成丝 。
4、葱洗干净 ， 切成段 。
5、五花肉洗干净 ， 切成小块 。
6、锅中煮开水 ， 水开后倒入五花肉 。
7、大火煮开 ， 煮开后继续煮10分钟左右 ， 边煮边用匙子撇去表面的浮沫 ， 然后捞出备用 。
8、然后开始调制调料：把砂糖放进小碗中 ， 加入豆瓣酱 。
【酱香五花肉的做法 酱香五花肉怎么做】9、加入生抽、老抽 ， 加适量清水搅拌均匀成调料 ， 备用 。
10、把飞水后的五花肉放进电饭煲中 ， 放入洗干净的桂皮、姜丝 。
11、加入调制好的调料 。
12、用匙子轻轻搅拌一下 。
13、盖上电饭煲盖 ， 按煮饭键 ， 煮至收汁加入葱段 ， 用筷子搅拌均匀后即可断开电源 ， 喜欢多汁的可以马上倒出装碟 。
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