资溪白茶的制作工艺流程 1.工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干 。
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2.工艺要求：
- 摊青：室温控制在20℃至25℃ ， 时间2小时至3小时 。当叶片柔软 ， 散发青气 ， 含水率60%至65%时停止摊青 。
- 杀青：温度控制在120℃至150℃ 。杀青时间6分钟至10分钟 。当叶子颜色变深 ， 萎蔫 ， 手握柔软松散 ， 折梗不断 ， 青气消失 ， 茶香散出 ， 失重率约15%至20%时停止杀青 。
- 理条：温度控制在80℃至90℃ ， 时间25分钟至30分钟 。当95%以上茶条圆直 ， 手摸有触手感（约7成干）时 ， 即停止理条 。
- 烘干：温度60℃至90℃ ， 时间1.5小时至2.5小时 ， 当手捏茶条成粉末 ， 含水率低于6.5%时 ， 立即摊凉至室温 。
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