自古以来，我国都是个饮茶大国，我国的茶叶分为，绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类 。从对人体的好处来讲，安溪铁观音喝绿茶最好 。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分 。而红茶、花茶在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏 。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5－6倍 。
由于茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类（即茶单宁）、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的 。明代顾元庄所着《茶谱》中说：人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻，人不可一日无茶 。
【茶叶养生要有尺度】饮茶要适量 。也要根据个人身体状况而定 。喝茶过浓过多，会降低食欲，引起便秘 。身体正常的人，每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的 。有失眠症的人，下午特别是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡 。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶 。因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收 。
另外，吃药时不要饮茶，因为茶叶的化学成分能中和某些药力 。特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶，因为治贫血的药，一般都含有氧化亚铁之类的物质，这种物质能与茶中的酸化物生成铁盐，此种铁盐刺激胃，会使人感到不舒服 。
购买普洱茶时请“四看六不看”
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱 。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注 。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质 。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多 。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质 。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的湿仓茶、
以下介绍几招基本的又方便的巧识别招数：
四看：（清纯正气）
1、清-味道要清，没有霉味 。
2、纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆 。
3、正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓 。
4、气-品其汤，则心旷神怡 。
六不看：
1、不以错误的年代为标杆
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