白萝卜水饺怎么做好吃
食材
主料
猪肉
300g
大葱
3根
白萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
1.要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)
2.大葱清洗干净,花椒泡在水里
3.白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟
4.大葱切成葱花
5.腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6.猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7.加入葱花搅拌均匀
8.把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9.醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅
10.包好的花边饺子
11.煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!
小贴士
萝卜的水分一定不要挤得太干,否则这饺子就干得没法儿吃了!
材料青萝卜1个,羊肉1块,猪肉1小块
做法1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉 。那块淡色的就是 。
2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里 。剁葱末和姜末 。
3.我包的饺子总是不那么尽如人意,摺少 。。入水,熟了出锅即可 。
材料【白萝卜水饺怎么做好吃】面粉500克,羊肉500克,胡萝卜3根,鸡蛋1个,盐,花椒,料酒,牛肉粉,酱油,胡椒粉,葱姜末,调和油
做法1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐,加适量温水和成面团
2.羊肉浸泡冲洗干净
3.将花椒用水浸泡2小时以上
4.将羊肉剁陈肉糜
5.放入料盆,加点料酒去腥
6.将花椒水慢慢倒进去,边倒边搅拌
7.再一点一点加入清水搅拌至上劲
8.加点牛肉粉增鲜
9.倒入适量酱油
10.加入少许胡椒粉提味
11.加入葱姜末
12.最后加入盐和调和油搅拌均匀,羊肉馅就调好了
13.胡萝卜去皮洗净
14.用擦板擦成丝
15.倒入适量油拌匀以防出汁
16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀,饺子馅完活
17.饧好的面团擀成圆剂子
18.包入馅料
19.下锅煮熟,香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧,别忘了来点蒜酱哦
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