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绿豆糖水怎么煲

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最适宜夏天喝的绿豆汤
原料：
绿豆一大碗、冰糖适量 。
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来 。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净 。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次 。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤 。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些 。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错 。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝 。

绿豆很顽固的哦，如果你直接把它放锅里煮，肯定煮了巨久也没能把绿豆煮烂，最后绿豆心还是有点硬 。有个小诀窍：先把绿豆泡了一晚，第二天早上起来再煮，你就会发现它很快就被煮软了 。
泡好的绿豆再洗洗，然后放锅里，加水（水一次加够，中间最好不要再添，水多些更好），再放入已经用水浸软的陈皮（一小片即可，切成丝，这东西可是一定要的哦），陈皮可别忘了刮去那层白瓢啊，糖（冰糖最佳）最好在你关火前几分钟才放 。
大火煮开后再用文火慢慢熬，这样等上一小时左右（想吃粒粒豆时间可短些，绿豆沙时间再长些，依你自己喜好决定），你的绿豆糖水就完成了 。
夏天，我有时还会加海带（浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点）；有时加马蹄（荸荠），很爽口
我也看过很多别的做法，有些还加银耳、大枣、枸杞，你要有兴趣也可以尝试呀 。我的做法是粤式的，最主要讲究细火慢熬以及忌中途加水 。
呵呵 做好了别忘了我啊

【绿豆糖水怎么煲】您可以用高压锅来试试。。。

把食材放进高压锅压就都OK了

其实很简单，用高压锅来煲绿豆是最快的，先把绿豆倒进锅里，然后大火煲开，等绿豆煮开了之后再调小火煮半个钟，然后关火，把绿豆膜淘出，再用小火煲着，建议可以下一点西米，西米要先用温水搅拌好，然后再倒进去 。接着加入冰糖就好啦.！

【绿豆糖水】是夏天的消暑食品，可是绿豆的清热解毒的功效，最适合节后食用 。常吃绿豆能补充营养，增强体力 。绿豆糖水则能够清暑益气、止渴利尿，还能补充水分、补充无机盐，维持水液电解质平衡，它还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用 。
材料： 绿豆250克 香草10克（没有可不放） 冰糖250克 清水适量
做法：
1.将绿豆，香草洗干净后, 放入锅中加水大半锅,大火烧开；
2.煮开后用中小火煮半小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮20分钟左右；
3.煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右，即可 。

最 简单的办法就是把豆，水，糖直接放到高压锅烧开上气15分钟就 好了 。

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