怎么鉴别狮峰龙井茶的品质

西湖龙井茶位列中国名茶之首 , 茶叶“色绿 , 香郁 , 味醇 , 形美” , 堪称“四绝” , 西湖龙井茶有狮峰 , 龙井 , 云栖 , 虎跑 , 梅家坞五个核心产区 , 以狮峰为上品 , 且以“明前茶”为上乘珍品 , 为国宴级别之贺礼 。那么 , 怎么鉴别狮峰龙井茶的品质呢?为了避免买到假的狮峰龙井茶 , 我们现在就来了解一些鉴别其品质好坏的方法 。狮峰山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区 , 这里的自然生态条件得天独厚 , 气候温和湿润 , 细雨霏霏不绝 , 年平均温度为16.1℃ , 平均湿度在80%以上 , 降雨量1500mm左右 。狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成 , 所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成 。这一带所产的茶叶含有较多的芳香油 , 外形精短肥壮 , 光滑扁削 , 叶身微有芽毛 , 色泽嫩绿 , 滋味柔和甘芳 , 清香持久 , 回味隽永 。?狮峰山土地肥沃 , 周围山峦重叠 , 林木葱郁 , 地势北高南低 , 既能阻挡北方寒流 , 又能截住南方暖流 , 在茶区上空常年凝聚成一片云雾 。良好的地理环境 , 优质的水源 , 为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件 。龙井茶被誉为“中国第一茶” , 也实在是得于这山泉雨露之灵气 。?我想应该是良好的地理位置和环境、独特的土壤(白砂土)是造就了狮峰龙井品质优于与其他茶山所产龙井的原因吧 。狮峰龙井茶的品质好坏鉴别方法如下:?1、辫“色绿”?上好的龙井茶色泽翠绿 , 绿、黄两色天然浑成 , 恰似水墨画墨迹浓淡相宜 。品质差的龙井虽然色彩上也绿中带黄 , 但这是加大火候硬“闷”出来的 , 色泽不够自然鲜艳 , 通体蒙灰 , 隐约带着炒焦痕迹 。2、闻“香郁”?上好的龙井茶“香郁若兰” , 较之国兰幽香 , 香味更浓 , 泡上一壶 , 盖儿扣上先“闷”几分钟 , 揭盖闻之 , 兰花豆特有的香气袅袅升起 , 其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿 , 续水时“香郁”浓烈扑鼻 。品质较差的龙井 , 均非兰花豆香 , 冲泡和续水二三次后最易露馅 。3、观“形美”?明前茶形如莲芯 , 冲泡若“雀舌” 。外形根据产地略有不同 , 比如钱塘龙井 , 香气较好 , 但卖相较差;越州龙井则肥壮嫩绿 , 卖相上佳;本塘外表“阔”一些 , 体壮丰腴但末道工序往往“粗放”些 , 往往长短参差 , 沙鳖则大多体“瘦”苗条状 , 芽长于叶 , 品质差的龙井茶则多是清草味 , 夹蒂较多 , 手感不光滑 。以上内容就介绍到这里 , 鉴别龙井茶其色泽、香气、外形等三个方面缺一不可 , 都是需要仔细分辨的 。龙井茶虽然好喝 , 但是要注意新茶不宜多喝 , 最好存放一段时间在饮用 。另外 , 空腹的情况下也不要喝茶 。

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