青岩米豆腐的做法 青岩米豆腐怎么做
文章插图
1、将糙米浸泡8小时 ， 青菜洗净切段 ， 取榨汁机加1000克水把青菜搅碎 ， 捞出青菜渣子留菜汁 ， 再把泡好的米加入菜汁内 ， 搅成米浆 ， 倒入碗内等用 。
【青岩米豆腐的做法 青岩米豆腐怎么做】2、锅内加1500克水烧开 ， 把米浆慢慢加入锅内 ， 边加米浆边用勺子顺时针方向搅 ， 加完米浆烧开后改小火搅10分钟即熟 ， 倒入大碗内等凉 。
3、把放凉后的米豆腐倒出 ， 切成手指粗的六厘米长段 ， 放入盘内 ， 取小碗把调料放入拌匀淋在米豆腐上 ， 最后撒上黄豆即可 。
