烧烤的制作方法
在家做烧烤的做法步骤
1. 羊肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀
2. 腌制40分钟
3. 放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与羊肉一样，腌制40分钟 放点酱油烤出的色泽更好
4. 串串，羊肉串 每串上保持有一块肥肉，这样出油 而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
5. 串好的肉串 自己家做，干净卫生 而且用料非常足~
6. 串好的烤翅~
7. 拿到露台上做准备工作~
8. 外面买的无烟煤 等炭烧成灰色时火候正好~
9. 放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
10. 大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了，可惜没顾上拍照~
烤羊肉提前腌制会好吃，一般腌制一宿，放盐、五香粉、小茴香，烤的的时候其实碳烤的香 。或者你可以刷酱，浆料番茄酱加韩式辣酱加糖，这是甜酱，咸的就放盐呗 。
烧烤大虾的做法
1.冰鲜虾一份洗净
2.剪去刺和须，剔去虾线，为了入味，在背部剪开
3.将整理干净的虾放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油
4.拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制
5.孜然、辣椒粉和食盐、鸡精一起，放入料理机磨粉制作成烧烤料备用
6.香葱切段和白芝麻一起备用
7.煎锅抹油少许
8.放入腌制好的大虾入锅煎制
9.一面煎好后，翻面煎另外一面
10.大虾煎熟的时候，撒入白芝麻和香葱段，然后放入烧烤粉，拌制均匀即可关火
11.装入盘中，即可上桌食用
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