草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

十种红薯的做法 红薯的10种花样吃法

生活百科


十种红薯的做法 红薯的10种花样吃法

文章插图
1、芝士奶油焗红薯
（1）红薯用厨房纸包好 ， 纸巾表面拍水 。
（2）包好的红薯放微波炉 ， 高火叮5分钟至熟 。取出对半剖开 ， 用勺子挖出红薯肉 。
（3）挖出的红薯肉用勺子压泥 ， 加白糖、黄油和切碎的芝士 ， 倒入牛奶搅拌 。
（4）搅拌好的红薯肉酿回红薯托中 ， 表面撒芝士 。
（5）酿好的红薯托表面刷蛋黄液 ， 入预热好的烤箱中 ， 放在烤箱中层 ， 180℃烤大约20分钟 。
2、拔丝地瓜
（1）红薯去皮切块 ， 锅中放油 ， 放入红薯 ， 小火慢炸 。
（2）炸到筷子能轻松插进捞出沥油 。
（3）另起锅放白糖和水 ， 小火加热至糖化 。
（4）待白糖起白色泡沫 ， 炒至泡沫消失 。
（5）放红薯 ， 快速让糖液裹匀红薯表面 ， 盛出放入抹了油的盘子上 ， 吃的时候准备一碗凉开水 。
3、微波炉烤红薯
（1）用张纸将红薯包起来 。
（2）放入微波炉的托盘上 ， 高火加热3分钟；翻个面 ， 继续高火3分钟即可 。
4、红薯酸奶球
（1）红薯蒸熟 ， 用小勺研成泥 ， 酸奶放冰箱 ， 切成小块 。
（2）用红薯泥包酸奶块制成丸子 。
（3）粘上面包糠 ， 放油锅中炸至表面金黄 。
5、蜜汁地瓜丸子
（1）地瓜蒸熟去皮 ， 压成泥 ， 加面粉和糯米粉和成面团 。
（2）和好的面团分成小挤子 ， 团成丸子 ， 放入微波炉中高火转3分钟 。
转好丸子取出 ， 烧上蜂蜜 ， 撒上椰蓉和葡萄干 。
6、红豆薯圆糖水
（1）红薯、紫薯洗净去皮 ， 切块 ， 上蒸锅蒸20分钟 。
（2）蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里 ， 用擀面杖细细的擀成泥 。
（3）擀好的红薯、紫薯泥分别加入100克、90克的木薯粉 。
（4）揉成团 ， 每一份小面团搓成长条 。
（5）切块 ， 撒散粉防止粘连 ， 然后装进保鲜袋冻起来保存 。
（6）锅里放红豆和冰糖 ， 加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用 。
【十种红薯的做法 红薯的10种花样吃法】（7）另起锅 ， 烧一锅开水 ， 水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出 。
（8）将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q 。
（9）将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内 ， 煮2分钟左右捞出 。
（10）将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下 ， 而后将两种薯圆捞出控水 。
（1）将控水后的薯圆放进碗里 ， 浇上红豆糖水即可食用 。
7、梅子黄金薯条
（1）红薯去皮切条 。
（2）低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中 ， 拌均匀 ， 放置15分钟 。
（3）锅中倒入油烧热 。
（4）将红薯条裹上脆浆糊 ， 放入油中小火炸至金黄 。捞出沥干 。
（5）表面撒上梅子粉 ， 趁热食用 。
8、蜜汁地瓜片
（1）地瓜切片 ， 放入烤箱 ， 210度烤10分钟左右 。
（2）将烤盘取出 ， 用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜 ， 送入烤箱中再烤约8分钟 。
（3）将烤盘取出 ， 将地瓜片翻面 ， 再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可 。
9、番薯粗粮糕
（1）将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟 。
（2）把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉 ， 去皮 。
（3）将红薯块捣碎 ， 放入面粉 。
（4）将面粉和红薯捏成团 ， 分成40克每个 ， 放入模具中 。
（5）取出后 ， 将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可 。
（6）紫薯放凉后捏成团 ， 分成40克每个 ， 放入模具中按出花纹即可 。
10、蜜汁烤番薯
（1）番薯洗净去皮 ， 切条 ， 切好的番薯块放入大碗中 。
（2）加橄榄油、枫糖、百香果汁 ， 然后拌匀 。
（3）将番薯块倒入烤盘中上面撒上盐 。
（4）加黑胡椒 ， 放辣椒粉 ， 不需要翻动 ， 放入预热好的烤箱烘烤 ， 期间可翻动一次（预热时间15分钟) 。

    推荐阅读


    上一篇：乘风破浪小花双重身份

    下一篇：意大利面条做法大全