新年吃兔肉，健康饮食者的最爱
文章插图
兔肉古今美名扬
古人说“飞禽莫如鸪，走禽莫如兔”，明朝时中医药大师李时珍的《本草纲目》说过兔肉具有补中益气的作用，主治凉血，解热毒，利大肠 。
现代医学研究表明，兔肉具有高蛋白，含蛋白质21%~23%、高赖氨酸，赖氨酸占蛋白质的9.6%、高消化率达85%、高烟酸高达12.8毫克百克;低脂肪仅为4.9%、低胆固醇为65毫克百克、低热量等特点 。
兔肉：减肥者的最爱
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉因其高蛋白质、低脂肪、少胆固醇、高消化率，营养丰富，味道鲜美，在国际市场上享有盛名，被称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，在我国各地均有生产和销售，兔肉一般人群均可食用，尤其适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 。
兔肉怎么吃好?
【新年吃兔肉，健康饮食者的最爱】兔肉可用于炒、烤、焖等烹调方法，可红烧、粉蒸、炖汤、如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等 。
特别提醒：兔肉偏凉性，故胃寒的朋友和女性经期不宜食用 。
推荐阅读
- 粗粮玉米的营养吃法
- 吃什么防脱生发呢
- 红柠檬的功效与作用 吃红柠檬的好处
- 新年吃兔肉 健康饮食者的最爱
- 经常喝酒的人吃什么对身体好
- 有肾衰可以吃木耳吗
- 长痘痘吃辣可以吗
- 冬至养生4要3不要3必吃是什么 冬至养生4要3不要3必吃
- 毛肚怎么做好吃
- 王牌对王牌郭冬临是哪一期 王牌对王牌郭冬临吃面是哪期