如何让花蛤吐沙又快又干净
一、可以用食盐、小苏打浸泡,放刚好可以淹过花蛤的水,一般浸泡30分钟便基本可以让花蛤把沙吐干净 。二、也可以把花蛤放入加了食盐、食用油的温水中浸泡,这样也可以让花蛤把沙吐干净 。
浸泡过后的花蛤应该用双手不断搓洗,以把其表面的泥沙或者其他杂质也搓洗干净 。
也可以简单搓洗后直接焯水,将焯过水的花蛤在流动水下一个个挑洗,这样也能快速将花蛤的沙洗干净 。
【如何让花蛤吐沙又快又干净】花蛤比较常见的烹饪方式是爆炒、煮汤等,一定要把泥沙清洗干净,以免磕到牙齿 。
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