自制红薯凉粉比例 小技巧了解一下
【自制红薯凉粉比例 小技巧了解一下】
文章插图
1、一定要按1份红薯淀粉，3.5至4份水的比例调制红薯淀粉溶液 。水多了凉粉太嫩容易切烂 。
2、要想红薯凉粉做出来不粘，还是有一定的小技巧的 。主要做法是调整淀粉和水的比例，一般而言，淀粉过多而没有凝固好才会导致做出来的凉粉黏牙，所以做的时候要严格按照比例调整，另外还可以在淀粉中加入筋力源，筋力源是一种复配食品添加剂，可以起到增筋作用，使得凉粉变得更加劲道又不黏牙 。
推荐阅读
- 橘茶怎么制作 自制橘茶的方法教程
- 怎么用芥菜籽自制芥末 吃芥末的注意事项
- 凉粉的做法
- 3款自制中药减肥茶快速瘦身
- 空气炸锅烤红薯中途可以直接拉开吗 空气炸锅烤红薯中途拉开了怎么用
- 自制奥尔良腌料配方 奥尔良腌料的做法
- 红薯发芽后如何种植
- 烤箱烤红薯要多少时间
- 自制杨梅酒要放冰箱吗
- 红薯干怎么做才软糯甜