文章插图
1、脆肉鲩片薄片 ， 越薄越好 ， 姜切丝葱切段备用 ， 娃娃菜洗净 。
2、珍珠米煮滚后关火焖15分钟 ， 再烧开加鸡精和少量盐搅匀 。
3、加入脆肉鲩 ， 等水滚再加入娃娃菜 ， 使劲搅拌 ， 因为不怕肉变碎 。
4、加入冬菜 ， 广东人煮鱼粥都喜欢加冬菜 ， 提鲜去腥！之前加少量盐就是因为冬菜是咸的 。
5、再加入切好的姜丝和葱 ， 撒上白胡椒粉就可以开吃了 。。
【中山粥做法 原来可以这样做】6、自己调了个酱料蘸鱼肉吃 ， 美味啊！ 酱料：香油、香菜、醋、生抽、一个指天椒 。
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