【似茶非茶的“虫茶”】虫茶既是清凉解渴饮料，又有药用健身防病价值 。据药理分析，虫茶内含丰富的粗蛋白、多糖类、丹宁、咖啡因和多种维生素，这与高档优质茶叶并无多大差异 。可贵的是，虫茶还含有黄酮类、昆虫激素和凝血酶原以及多种微量元素，这是任何高档优质茶叶也无法比拟的 。适量泡饮虫茶，能提神醒脑、解热驱毒、收敛止血、降压去脂、健脾和胃等，对治疗消化不良、鼻衄、痔疮出血、牙龈出血和疖肿有确切疗效，对预防高血压、高血脂和冠心病也有一定作用 。改革开放以后，“虫茶”开始走出相对闭塞的苗家侗寨，深受东南亚、港澳华侨的青睐，并取了个雅号“龙珠茶”，飘洋过海，换取外汇 。每年“虫茶”产量供不应求 。如今湘桂黔边区山民运用科技知识，改进制作方法，进行扩大生产 。南岭春早，每年4月，苗家侗寨的姑娘小伙，身背竹篓，成群结队，上山采摘化香树、黄连木和苦树的嫩叶 。回村后平摊在竹篓内，浇上浓淘米水，洒上香料，让其自然发酵 。几天后，加入经纯化培育的的良种化香夜蛾，让其在树叶上交尾产卵，孵化出小毛毛虫，一面蚕食树叶，一面排出粪便 。山民们收集粪便，在锅内熬煮，同时加入蜂蜜、饴糖等调料，以提高虫茶原有的品位 。晒干即为成品 。虫茶不仅具有奇特的功效，而且还有十分奇特的冲饮法：先倒入刚煮沸的开水，轻轻放入十几颗黑褐色的虫茶（不可多，否则茶味太酽），盖好杯盖 。见虫茶先飘浮在水面上，慢慢吸足水分，缓缓自旋打转，并徐徐释放出一缕缕红血丝般的茶汁，蜿蜒起伏，飘散水中；一会茶粒缓缓旋转状下沉，犹如袅袅炊烟，轻覆于山岭溪谷之中，如飞絮弥漫，褐去飘散，煞是好看 。几分钟后，整杯茶呈清澈透亮的鲜红褐色 。一位日本朋友盛赞虫茶道：“虫屎茶是不可思议的好茶，它产自不可思议的地方，也就蒙上了一种奇特的不可思议的色彩，虫茶简直可称世界一流之茶 。”
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