【茶的传说—白毫银针】福建省东北部的政和县盛产一种名茶 ， 色白如银形直如针 ， 据说此茶有明目降火的奇效 ， 可治“大火症” ， 这种茶就叫“白毫银针” 。
传说很早以前 ， 有一年 ， 政和一带久旱不雨 ， 瘟疫四起 ， 病者、死者无数 。在东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井 ， 龙井旁长着几株仙草 ， 揉出草汁能治百病 ， 草汁滴在河里、田里 ， 就能涌出水来 ， 因此要救众乡亲 ， 除非采得仙草来 。当时有很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草 ， 但都有去无回 。有一户人家 ， 家中兄妹三人 ， 大哥名志刚 ， 二哥叫志诚 ， 三妹叫志玉 。三人商定先由大哥去找仙草 ， 如不见人回 ， 再由二哥去找 ， 假如也不见回 ， 则由三妹寻找下去 。这一天 ， 大哥志刚出发前把祖传的鸳鸯剑拿了出来 ， 对弟妹说：“如果发现剑上生锈 ， 便是大哥不在人世了 。”接着就朝东方出发了 。走了三十六天 ， 终于到了洞宫山下 ， 这时路旁走出一位白发银须的老爷爷 ， 问他是否要上山采仙草 ， 志刚答是 ， 老爷爷说仙草就在山上龙井旁 ， 可上山时只能向前千万不能回头 ， 否则采不到仙草 。志刚一口气爬到半山腰 ， 只见满山乱石 ， 阴森恐怖 ， 身后传来喊叫声 ， 他不予理睬 ， 只管向前 ， 但忽听一声大喊“你敢往上闯!” ， 志刚大惊 ， 一回头 ， 立刻变成了这乱石岗上的一块新石头 。这一天志诚兄妹在家中发现剑已生锈 ， 知道大哥不在人世了 。于是志诚拿出铁簇箭对志玉说 ， 我去采仙草了 ， 如果发现箭簇生锈 ， 你就接着去找仙草 。志诚走了四十九天 ， 也来到了洞宫山下遇见白发老爷爷 ， 老爷爷同样告诉他上山时千万不能回头 。当他走到乱石岗时 ， 忽听身后志刚大喊:“志诚弟 ， 快来救我” ， 他猛一回头 ， 也变成了一块巨石 。志玉在家中发现箭簇生锈 ， 知道找仙草的重任终于落到了自己的头上 。她出发后 ， 途中也遇见白发老爷爷 ， 同样告诉她千万不能回头等话 ， 且送给她一块烤糍粑 ， 志玉谢后背着弓箭继续往前起 ， 来到乱石岗 ， 奇怪声音四起 ， 她急中生智用糍粑塞住耳朵 ， 坚决不回头 ， 终于爬上山顶来到龙井旁 ， 拿出弓箭射死了黑龙 ， 采下仙草上的芽叶 ， 并用井水浇灌仙草 ， 仙草立即开花结子 ， 志玉采下种子 ， 立即下山 。过乱石岗时 ， 她按老爷爷的吩咐 ， 将仙草芽叶的汁水滴在每一块石头上 ， 石头立即变成了人 ， 志刚和志诚也复活了 。兄妹三人回乡后将种子种满山坡 。这种仙草便是茶树 ， 于是这一带年年采摘茶树芽叶 ， 晾晒收藏 ， 广为流传 ， 这便是白毫银针名茶的来历 。
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